??在北京做北京餐飲培訓機構有很多，其中做烤鴨的培訓學校更是不在少數，這讓很多小白在選擇烤鴨培訓學校時犯了難，那么在北京哪里可以學習正宗的烤鴨技術呢?我們一起來看下

??烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。那么在北京哪里可以學到正宗的烤鴨技術呢?

??選擇北京餐飲培訓機構的三個方法：

??在北京本地的烤鴨培訓學校數目繁多，除了基礎的了解培訓學校的執照、口碑方面，我們還需要從師資力量去了解一所學校的教學實力，然后再做打算，了解師資我們可以從以下幾個方面去了解。

??1、需要了解學校的師資力量是否雄厚，師資團隊的力量大小會影響到學生的餐飲技術水平和學校的教學水平。

??2、盡量選擇具有行業認可度、經驗豐富、能夠關注學生、一對一教學的學校。在這樣的指導下，學生的餐飲技術水平提高得更快。

??3、了解學校教師的教育背景，語言水平，工作經歷和培訓經驗，選擇教學經驗豐富的教師。

??烤鴨培訓班：

??課程大綱：

??1.講述果木炭烤鴨的發展史及基礎知識。

??2.講解主料選料、宰殺及加工。

??3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法。

??4.各種口味的烤鴨搭配制作。

??5.未售完半成品的保存方法。

??6.設備器具采購途徑和要求。

??7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

??學習方式：按照北京烤鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

??技術服務：

??1.一次學習，技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

??2.原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

??3.開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以回來繼續學習。