深圳學(xué)習(xí)咖啡就到深圳曼島物語(yǔ)咖啡學(xué)校，學(xué)院常年開(kāi)設(shè)：咖啡達(dá)人培訓(xùn)班、專(zhuān)業(yè)咖啡培訓(xùn)師、咖啡拉花班、咖啡開(kāi)店創(chuàng)業(yè)班、咖啡全能班、精品咖啡愛(ài)好班、咖啡店調(diào)酒班，推薦工作，對(duì)于開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人員，終身0元技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來(lái)學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個(gè)學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能。
【培訓(xùn)對(duì)象】
零起點(diǎn)學(xué)員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)營(yíng)者，在校學(xué)生，職場(chǎng)白領(lǐng)，商務(wù)人士，家庭主婦。
【培訓(xùn)目標(biāo)】
課程能夠讓零起點(diǎn)的學(xué)員在較短時(shí)間內(nèi)全面收獲，學(xué)習(xí)掌握咖啡理論知識(shí)、咖啡制作。系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識(shí)，咖啡的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。可勝任咖啡師的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
咖啡的制作；設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)；原料的辨別和特性，店鋪的管理和營(yíng)銷(xiāo)策劃。
1.咖啡基礎(chǔ)知識(shí)
2.咖啡起源
3.了解吧臺(tái)
4.認(rèn)識(shí)咖啡機(jī)，磨豆機(jī)
5.咖啡器具
6.什么是咖啡師？
7.認(rèn)識(shí)espresso
8.學(xué)習(xí)如何萃取espresso
9.嘗試制作意式濃縮
10.嘗試制作一杯美式咖啡
11.拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別
12.奶泡的打發(fā)與融合學(xué)習(xí)講解。
13.學(xué)習(xí)練習(xí)奶泡的打發(fā)
14.牛奶咖啡的融合
15.學(xué)習(xí)練習(xí)接粉，控粉，布粉
16.填壓的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)
17.嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡
18.講解學(xué)習(xí)黃金圈，心形拉花
19.鞏固強(qiáng)化練習(xí)奶泡打發(fā)
20.熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學(xué)習(xí)制作
21.勾花篩粉學(xué)習(xí)練習(xí)
22.冰卡布奇諾，冰拿鐵的學(xué)習(xí)制作
23.咖啡機(jī)的清潔與護(hù)理，
24.咖啡畢業(yè)測(cè)試，總結(jié)與分享
25.店面運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)講解（選址、裝修、產(chǎn)品定價(jià)、成本管控、原物料的進(jìn)貨渠道等）
咖啡豆怎么分級(jí)
人們總是借酒精來(lái)忘記的事情，他卻只愿籍著咖啡中的咖啡因來(lái)牢牢記住。大概是從那時(shí)候起，他才喜歡上這樣苦的無(wú)糖咖啡。因?yàn)椋@是一種懲罰。以下是小編為您整理的咖啡豆怎么分級(jí)的相關(guān)內(nèi)容。
生產(chǎn)方式
水洗式
于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及膠質(zhì)后干燥，稱(chēng)為水洗式咖啡豆，其品質(zhì)均一。
咖啡豆怎么分級(jí)
非水洗式
陽(yáng)光自然干燥后，以去殼機(jī)除去果肉果皮，其品質(zhì)不穩(wěn)定。
豆的形狀
一般而言，咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的。互相銜接的那一面則是平坦的接面，故稱(chēng)之為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，其味道并無(wú)不同。
生長(zhǎng)海拔
依照栽培地的海拔標(biāo)高，可分三、四、七等各等級(jí)。一般而言，高地豆較低地豆的品質(zhì)佳，而且因運(yùn)費(fèi)增加，價(jià)格也較高。
品質(zhì)
依統(tǒng)計(jì)方法，將一定量的樣品中所含之摻雜物的種類(lèi)與數(shù)量換算成百分比(即瑕疵數(shù))，決定品質(zhì)類(lèi)的依據(jù)，瑕疵數(shù)越小，品質(zhì)越高。
口味
較為的是無(wú)二的"藍(lán)山咖啡"，其余巴西、海地、肯尼亞、薩依、美國(guó)哥倫比亞咖啡等地均也有其獨(dú)自的測(cè)試口味方法，經(jīng)過(guò)口味測(cè)試后方可出口。
