趙伯駒繪畫水平很高，《松隱集》里說(shuō)：趙希公及共兄千里，博涉書史，皆妙于丹青，以蕭散高邁之氣，見(jiàn)于毫素。他擅長(zhǎng)畫山水、花果、翎毛，代表作品有《風(fēng)云期會(huì)圖》、《春山圖》、《阿閣圖》、《后赤壁圖》。

趙伯駒除了是宋朝著名畫家，同時(shí)也是宋朝宗室，是宋太祖七世孫。

一位畫技精湛，才華卓絕，同時(shí)還與自己有血緣關(guān)系的人，自然受到宋朝皇帝的喜愛(ài)。宋高宗趙構(gòu)曾經(jīng)親自召見(jiàn)這位遠(yuǎn)房親戚，授予他官職，趙伯駒后來(lái)官至浙東兵馬鈐轄。

趙伯駒繪畫山川，游歷各地，留下了不少的故事，其中一個(gè)就是講述他喝茶的故事。他喝茶不僅僅是解渴，還喝出了名堂，將這茶喝成了御貢之物。

趙伯駒在幫余杭徑山寺畫羅漢像之時(shí)，在寺廟中住了半年多，與寺廟中的和尚和來(lái)這兒幫工的工人都有所結(jié)實(shí)。在幫工中有一位人稱大鼻子師傅的廚師，不僅做的一手好素食，而且很會(huì)點(diǎn)茶，每次趙伯駒來(lái)都是他在一旁點(diǎn)茶伺候。趙伯駒對(duì)他贊賞有加，由此與大鼻子師傅相交。大鼻子師傅不想自己能得皇族人重視，于是時(shí)常抽空來(lái)趙伯駒居住的小院為他點(diǎn)茶。

清明節(jié)的一個(gè)清晨，趙伯駒剛散完步回到小院，就看見(jiàn)大鼻子師傅從遠(yuǎn)處走來(lái)，手里還提著一個(gè)箱子。大鼻子師傅說(shuō)：皇叔爺，小的從家里帶了一些新炒摘的土茶，請(qǐng)您嘗個(gè)鮮。只是土貨，雖不名貴，但也自有一番風(fēng)味。趙伯駒一聽(tīng)來(lái)了興趣，當(dāng)即就讓大鼻子師傅沖泡。

當(dāng)時(shí)品茶，步驟十分繁復(fù)。需得先從茶餅中取下一小塊，放在碾藥用的船形碾槽里碾碎，用篩子篩去雜質(zhì)，再將茶粉末放在濾巾中，取水沖淋，使盡去雜質(zhì)，然后將濾凈的茶粉末放在壺中加水煮。然后根據(jù)自己的需要和時(shí)節(jié)添加佐料，諸如鹽糖等。

然而大鼻子師傅取出陶罐，便有一股清香撲面而來(lái)。打開(kāi)土紙包裹，就見(jiàn)一片片扁平如折紙的茶葉躺在其中，新翠之色不減，湊近嗅了嗅，分明還有新茶的芬香，與往日茶餅中的不同。這個(gè)時(shí)候趙伯駒已經(jīng)感到新奇了，等到大鼻子師傅為他點(diǎn)茶之后，更是興趣盎然。

沒(méi)有如同以前那年繁復(fù)的步驟，大鼻子師傅取出少許茶葉放到茶盞之中，隨后以沸水沖泡，香味更甚。

熱水一接觸，那本還扁平的茶葉，猶如綠芽萌發(fā)，一下子恢復(fù)綠意，甚至重新回到了以往的形狀。趙伯駒倍感新奇，口說(shuō)大善。等到茶水漸溫之后，便拿起茶盞呷了一口。閉目回味了一下，只覺(jué)得一股幽香直沖腦門，真似醍醐灌頂，撥開(kāi)十千魔障，讓人忍不住又喝了幾口。

趙伯駒喝的回味無(wú)窮，當(dāng)即詢問(wèn)此茶之名。大鼻子師傅只說(shuō)是土茶，未曾有人命名，既然您喜歡不如賜個(gè)名。

趙伯駒想力量一會(huì)兒，說(shuō)：這哪里是我該取的名？這個(gè)時(shí)候他心中已經(jīng)有了主意。

趙伯駒是宗室之人，受到宋高宗趙構(gòu)賞識(shí)，得以隨時(shí)入宮覲見(jiàn)。端午宴會(huì)之時(shí)，趙伯駒前往赴宴。當(dāng)宋高宗向他詢問(wèn)在徑山寺有什么趣聞妙事的時(shí)候，趙伯駒當(dāng)即將這茶葉一事一一說(shuō)出。

宋高宗對(duì)此表示十分有趣，讓人取了茶葉下去沖泡，隨后賞賜給在座大臣。但凡是喝過(guò)此茶的人，只覺(jué)耳目一新，宋高宗也不例外。于是趙伯駒趁機(jī)提出賜名一事，宋高宗當(dāng)即命在座學(xué)士想一個(gè)好名上來(lái)。有一人呈天尊御茶得宋高宗準(zhǔn)允，此后成為南宋宮廷御用之茶。而這種沸水泡茶，即飲、不加它物的飲茶法，到了元朝成為飲茶正道，一直沿襲到了今天。